Esmiyor Podcast'in on dördüncü bölümündeyiz. Aynı zamanda 'Aslında Konu Biziz' serimizin ilk bölümü... Konuğumuz ise Mehmet Gürs. İklim krizi ve gıda iki taraftan iç içe geçmiş durumda: Gıda üretim ve tüketim alışkanlıklarımız iklim değişikliğine sebep veren etkenlerden biri, iklim değişikliği ise gıda üretimimizi olumsuz etkiliyor. Bu içinden çıkılması güç denklemi Mehmet Gürs ile konuştuk. Kendisine şeflik yolculuğuna nasıl başladığından, Ruhun Doysun projesi ile iklim dostu yemekler hakkındaki fikirlerinden konuştuk. Yemek alışkanlıklarımızı nasıl değiştirmemiz gerektiğinden bahsettik ve gelecekte 'ne yiyeceğiz' diye sorduk. Ne yiyeceğiz konusunda Mehmet Gürs’ün üç tavsiyesi de şöyle oldu: (1) israfı yok et, (2) daha az tüket - bu kadarına ihtiyacın yok ve (3) mümkün olduğu kadar bitkisel temelli beslen. Çok basit, çok küçük değişiklikler. Ancak birlikte uyguladığımızda etkileri çok büyük... Bu podcast, Garanti BBVA hakkında reklam içerir. See Privacy Policy at https://art19.com/privacy and California Privacy Notice at https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.
